Buchweizenbrei mit Kurkuma und Orangen
Zutaten
- 1 Tasse Buchweizengrütze
- 2 Tassen Pflanzenmilch oder Wasser
- 1 Stange Zimt
- 2 cm frische Kurkumawurzel, gerieben oder ¼ Teelöffel Kurkuma (plus eine Prise schwarzer Pfeffer, der die Kurkuma verstärkt)
- 1 Prise Meersalz
- 4 Esslöffel Orangenmarmelade/Püree
- 4 Datteln guter Qualität
Anleitungen
- Kochendes Wasser zum Kochen bringen. Den Buchweizen mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen.
- Die Milch über die gespülte Grütze gießen, Zimt, Kurkuma und eine Prise Salz hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis die Grütze die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- Den warmen Brei in Schüsseln füllen, mit Orangenmarmelade und Datteln garnieren.
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